Alici alla Pizzaiola

Questa ricetta ha sorpreso anche me, pansavo fosse poco gustosa ed invece vi assicuro che è stata proprio una sorpresa deliziosa.


Ingredienti:
- 300 gr. alici spinate
- 200 gr. pomodorini (datteri o ciliegine)
- olio e.v.o.
- 1 spicchio di aglio
- sale
- origano

Procedimento:
Lavate e tagliate a pezzetti i pomodori

In una padelle con olio e.v.o. fate imbiondire uno spicchio d'aglio, toglietelo e mettete a cuocere i pomodorini, aggiustate di sale e spruzzate con un po di origano.

A cottura ultimata dei pomodorini adagiate le alici sui pomodorini una di fianco all'altra.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per una decina di minuti. Girate nel sughetto facendo attenzione che le alici non si rompano.
Spegnete e impiattate.