questa crema è semplicemente superlativa, grazie Mary (è mia cugina).
ingredienti (per 4 persone):
4 tuorli
150 gr. zucchero
500 ml. latte
50 gr. farina "00"
1 bustina di vanillina
una noce di burro
buccia grattugiata di 1 limone
procedimento:
1) in una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero finchè non si scioglie lo zucchero.
2) unire la farina e continuare a mescolare
3) in un bollitore portare il latte ad ebollizione
4) spegni il fuoco ed aggiungi la vanillina nel latte
5) aggiungere mescolando continuamente il latte caldo nella terrina con i tuorli e lo zucchero
6) il composto così ottenuto va nuovamente messo sul fuoco con una noce di burro finchè non si addensa
7) adesso la crema è pronta, lasciatela raffreddare.
ingredienti (per 4 persone):
4 tuorli
150 gr. zucchero
500 ml. latte
50 gr. farina "00"
1 bustina di vanillina
una noce di burro
buccia grattugiata di 1 limone
procedimento:
1) in una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero finchè non si scioglie lo zucchero.
2) unire la farina e continuare a mescolare
3) in un bollitore portare il latte ad ebollizione
4) spegni il fuoco ed aggiungi la vanillina nel latte
5) aggiungere mescolando continuamente il latte caldo nella terrina con i tuorli e lo zucchero
6) il composto così ottenuto va nuovamente messo sul fuoco con una noce di burro finchè non si addensa
7) adesso la crema è pronta, lasciatela raffreddare.
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