Cosce di Pollo Gustose

(per grandi e piccini)

le ho fatte proprio ieri sera a mio figlio di cinque anni e vi assicuro che ha fatto il bis e ne voleva ancora. Il pollo viene morbido e gustoso provare per credere.

Ingredienti:

• cosce di pollo (dipende dalla grandezza ma di solito una/due a testa), io per quattro persone ne ho fatte sei.
• olio extra vergine di oliva
• mezza carota grattugiata
• cipolla
• sale q.b.

procedimento:

1. mettete in padella, a freddo, l'olio, la carota grattugiata, la cipolla e le coscie di pollo senza pelle.
2. fare rosolare senza coperchio girando sui quattro i lati
3. una volta rosolati i quattro lati, aggiungere il sale e fare completare la cottura coprendo la padella con il coperchio girando di tanto in tanto
4. a cottura ultimata mettere nel piatto cospargendo il tutto col sughetto gustosissimo che si viene a creare sul fondo della padella
5. mangiare caldo
6. buon appetito.